La avena es un alimento con un alto valor nutricional, calificado como un superalimento, debido a su gran cantidad de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Es un carbohidrato de grandes propiedades y un excelente sustituto del trigo, especial para animales que son alérgicos al gluten.
Este grano es un magnífico forraje en particular para caballos y mulas, así como para el ganado vacuno y ovino. La avena es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas.
